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加入咖啡或茶中:鲜奶是一种常见的咖啡和茶的添加品。你可以根据个人口味，在咖啡或茶中加入适量的鲜奶来调整口感和味道。例如，可以将鲜奶加入热咖啡中制作拿铁咖啡，或者将鲜奶加入红茶中制作奶茶。制作奶昔或果汁:鲜奶是制作奶昔和果汁的理想成分之一。你可以将鲜奶与水果、冰块和其他调味料一起放入搅拌机中，混合搅拌成奶昔或果汁。这是一种美味和营养的选择，尤其适合在炎热的天气里享用。烹饪和烘焙:鲜奶在烹饪和烘焙中有广泛的应用。你可以将鲜奶用于制作奶油汁、布丁、奶酪、面条、饼干等各种食物。它可以增加食物的口感。
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鲜奶更接近牛奶的原始味道和口感，而常温奶由于高温处理，可能会具有稍微焦糖化的味道。需要注意的是，在购买时，请查看产品包装上的说明和标签，以确保您了解所购买产品的性质和适用条件。 当鲜奶暴露在酸性环境中时，乳液中的蛋白质会发生凝固作用。这是因为酸性条件会导致乳清蛋白质发生变性和聚集，形成凝块。细菌活动:某些细菌(例如乳酸菌)可以将乳糖转化为乳酸，从而降低乳液的pH值。当乳液的pH值降低到一定程度时，乳清蛋白质会凝固并形成凝块。