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6个月后，婴儿可以开始逐渐添加辅食，如米粉、果泥等，同时也可以引入一些奶制品，如奶粉或奶糊等。从1岁开始，孩子可以开始喝适量的鲜奶，但需要注意控制饮用量，避免过多摄入脂肪和糖分。幼儿期是儿童成长发育的关键时期，也是骨骼发育的黄金时期。因此，从2岁开始到青春期前，建议每天饮用适量的鲜奶，以的钙和维生素D的摄入，有利于骨骼健康的发育。需要注意的是，对于过敏体质的儿童或乳糖不耐受的人群，应谨慎饮用鲜奶。同时，对于儿童饮用鲜奶的量和频率应根据个人情况和营养需求来确定，以避免过多或不足的问题。
鲜奶更接近牛奶的原始味道和口感，而常温奶由于高温处理，可能会具有稍微焦糖化的味道。需要注意的是，在购买时，请查看产品包装上的说明和标签，以确保您了解所购买产品的性质和适用条件。 当鲜奶暴露在酸性环境中时，乳液中的蛋白质会发生凝固作用。这是因为酸性条件会导致乳清蛋白质发生变性和聚集，形成凝块。细菌活动:某些细菌(例如乳酸菌)可以将乳糖转化为乳酸，从而降低乳液的pH值。当乳液的pH值降低到一定程度时，乳清蛋白质会凝固并形成凝块。