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乳糖不耐受的解决方案
全球约65%的成人存在乳糖酶缺乏,东亚地区发生率高达90%。解决方案包括:饮用经乳糖酶处理的舒化奶(伊利、蒙牛均有产品),选择发酵乳制品(酸奶中乳糖降低30-50%),或少量多次饮用(每次≤200ml)。新兴的A2β-酪蛋白牛奶宣称更易消化,但学界对其效果仍有争议。基因检测可提前预知乳糖耐受能力,成本已降至200元以内。
例如我在法国时常喝的牛奶品牌就是Lactel,所以回国后我都尽量选购这个我认识的品牌,有时候Lactel断货了,我就会选购另一个大牌安佳Anchor。都是我在国外喝过、放心的牌子。巴黎超市中的各种常温牛奶品牌实拍
3、自己动手上网搜索并不难!
有的朋友说,总麻烦朋友不好意思,可是我英文不好,我不认识德语,没法自己做调查。其实自己动手搜索并不难,也并不需要你会外语,亚马逊amazon就是一个较好的测试网站,可以利用起来。
乳糖不耐受者、对牛奶过敏者不宜饮用。牛奶营养,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。牛奶中含有的磷,维生素B2,钙,能促进幼儿大脑发育,视力提高,增强骨骼发展。
牛奶的营养价值有哪些
牛奶中所含有的蛋白质都是蛋白质,主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等,其中包含人体生长发育所需要的氨基酸,这是其他食物所无法比拟的,所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人,是适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。
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“牛奶不宜空腹喝”的观点可能基于牛奶含有蛋白质,空腹喝牛奶后,处于饥饿状态的机体会把蛋白质当作能源燃烧掉,是十分可惜的。其实,从营养学和生理学的角度分析,这种说法有失偏颇。一个人在24小时内,空腹时间多于饱腹时间,但血糖不会有很大波动。这是因为肝脏和肌肉内储存有一定量的肝糖原和肌糖原,它们可以被动员调节血糖浓度,起到稳定血糖的作用,是能量的重要来源。被消耗掉的糖原还能由再进入的食物转化后重新积累,所以,正常人有完善的自我调力。喝牛奶后,其中含有的蛋白质需在小肠中分解为氨基酸后才被吸收,然后通过门静脉进入肝脏,参与复杂的新陈代谢,并不会把蛋白质当“柴禾”白白地“燃烧掉”。机体对摄入的各种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等,也是按一定比例合理利用的。因此,牛奶是人们平时经常饮用的营养食品之一,空腹喝和不空腹喝效果都一样。你尽可能根据自己的惯喝,无需改变。
牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近,所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现,每100克的牛奶中,水分大约有87克,蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克,另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等,可以为人体提供的营养。牛奶中所含有的蛋白质都是蛋白质,主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等,其中包含人体生长发育所需要的氨基酸,这是其他食物所无法比拟的,所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人,是适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。