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奶牛养殖的智能化转型
现代牧场应用物联网技术实现精准养殖:智能项圈监测奶牛反刍和活动量,挤奶机器人单日可服务60头奶牛,无人机巡查牧场植被状况。以色列高科技牧场单产达12吨/年,是全球平均的2倍。但智能化投入巨大,一套自动挤奶系统需200万元,主要适合存栏300头以上的规模牧场。中国正在推广"智慧牧场"模式,通过5G+传感器将奶牛受孕率提升至75%,降低15%的饲料浪费。
此外,消费者对牛奶品质的愈发关注促使相关标准进一步提高。“Z世代”逐渐成为牛奶消费的主力军,秉持着追求健康、个性化生活的理念,其对牛奶的品质和营养有着高的要求。这一调整,无疑更地满足了消费者对于乳制品高品质营养的需求。优化消费者健康体验
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农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心(北京)检测数据显示,当前部分灭菌乳产品实际使用复原乳生产。1号修改单正式实施后,这类产品将无法以“灭菌乳”的名义进入我国市场,从而进一步规范乳制品市场秩序。
使用抗生素后,部分残留会通过奶牛的血液进入牛奶中,一般而言在使用抗生素四天之内都会受到影响。这是抗生素流入的一般渠道,但并非唯一渠道。有些原奶细菌数量超标,按照标准,企业又会拒收,此时有不法分子也会在其中加入一些抗生素。
β-内酰胺酶非法掺入生鲜乳,可选择性分解牛奶中残留的β-内酰胺类抗生素,使常规检测方法无法检测实际残留的抗生素,造成无抗生素残留的假象。
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1号修改单亮点1号修改单由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业团队起草。该团队相关负责人介绍说,此次修订不涉及灭菌乳,主要变化是明确了灭菌乳只能以生乳为原料,允许使用复原乳(复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液,即用奶粉加水复原而成的牛奶);使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛(羊)奶”或“纯牛(羊)乳”,而是将作为调制乳管理。事实上,乳业的相关标准频频提及鼓励企业采用生鲜乳生产液态奶。于2005年发布的《关于复原乳标识标注有关问题的通知》提出巴氏杀菌乳中不允许添加复原乳,鼓励使用生鲜乳。2024年2月发布的一号文件提出,完善液态奶标准,规范复原乳标识,促进鲜奶消费。大家都知道,滥用抗生素的危害是很大的,比如扰乱体内正常菌群,导致人体所需的某些维生素等微量物质摄取不足,影响身体健康,更严重的是助长耐菌产生,一旦就医治,这就是规定抗生素凭医生购买、销售的牛奶中不得检出抗生素的原因。
不要用牛奶送服。有人喜欢吃的时候,用牛奶送服,这样做会破坏物中的有效成分,起不到治疗疾病的目的。牛奶不要煮沸。大家在煮牛奶的时候,不要将牛奶煮沸,这样会破坏牛奶中的营养成分,另外,在煮牛奶的时候,也不要往里面加糖,否则会危害我们的身体健康,好是煮完之后再加。
牛奶不能和茶一起饮用。如果将茶和牛奶一起饮用的话,茶叶中的鞣酸会阻碍人体对牛奶中钙的吸收,所以大家在喝牛奶的时候,一定要注意不要喝茶一起饮用。