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奶牛养殖的智能化转型
现代牧场应用物联网技术实现精准养殖:智能项圈监测奶牛反刍和活动量，挤奶机器人单日可服务60头奶牛，无人机巡查牧场植被状况。以色列高科技牧场单产达12吨/年，是全球平均的2倍。但智能化投入巨大，一套自动挤奶系统需200万元，主要适合存栏300头以上的规模牧场。中国正在推广"智慧牧场"模式，通过5G+传感器将奶牛受孕率提升至75%，降低15%的饲料浪费。
2009年3月6日，卫生部颁发了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作重点及要求》，明确规定“乳及乳制品”添加“β－内酰胺酶（解抗剂）”属于“违法行为”，违法就得处罚，处罚的力度要能起到震慑作用。2009年4月22日，卫生部、农业部等政府部门强硬:严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容；要求乳品业和餐饮业停止经β－内酰胺酶处理的“无抗奶”生产经营活动；禁止销售、和加工尚在用期和休期内奶牛产的生鲜牛奶。2009年4月26日，卫生部再次发布公告，明令禁止在乳制品中添加“解抗剂”即β-内酰胺酶。
二是灭菌乳产品包装将只标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，标注复原乳相关内容，标签更加清晰，消费选择更为简单。近日，国家卫生健康委员会、市场监管总联合发布《食品国家标准 灭菌乳》号修改单（以下简称“1号修改单”）。其中明确了，9月16日起生产灭菌乳只能以生乳为原料，允许使用复原乳。
一直以来，我国乳制品市场都以液态奶为主，其中纯牛奶主要包括巴氏杀菌乳（俗称鲜奶）和灭菌乳。灭菌乳俗称常温纯牛奶，是以生牛（羊）乳为原料，经过超高温瞬时灭菌或保持灭菌等工艺制成的液态乳制品，大特点是保质期可达到6个月以上。自2010年12月1日起实施的《食品国家标准灭菌乳》（GB 25190—2010）规定，允许在灭菌乳生产中使用复原乳。
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牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。
牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康有好处。
一般我们购买回来的牛奶是可以直接饮用的，如果肠胃不好不能饮用冷的话，可以将牛奶进行适当的加热后再饮用。不过在加热的时候，需要注意的是，只需要将牛奶稍微煮一会儿，就可以了，而不要将牛奶煮沸、煮太长的时间或者反复加热，这样会导致牛奶中的某些营养成分流失。
牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。牛奶的功效与作用牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的的作用。