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总之，适量饮用鲜奶对于维持身体健康和预防疾病都有很多好处。但由于个体差异的存在，如果有情况或饮食限制，请咨询医生。 鲜奶是一种天然的、营养的食品，含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。鲜奶中的蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成，这两种蛋白质都是的蛋白质，对人体健康有益。鲜奶中的脂肪含量较高，但其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对于心血管健康有益。此外，鲜奶中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、钙、镁、锌等，这些营养物质对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫系统和神经系统的正常功能都重要。
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鲜奶更接近牛奶的原始味道和口感，而常温奶由于高温处理，可能会具有稍微焦糖化的味道。需要注意的是，在购买时，请查看产品包装上的说明和标签，以确保您了解所购买产品的性质和适用条件。 当鲜奶暴露在酸性环境中时，乳液中的蛋白质会发生凝固作用。这是因为酸性条件会导致乳清蛋白质发生变性和聚集，形成凝块。细菌活动:某些细菌(例如乳酸菌)可以将乳糖转化为乳酸，从而降低乳液的pH值。当乳液的pH值降低到一定程度时，乳清蛋白质会凝固并形成凝块。