龙岗区每天早上订牛奶送货上门
巴氏杀菌与UHT灭菌技术的比较
现代牛奶加工主要采用巴氏杀菌（72-85℃/15秒）和UHT超高温灭菌（135-150℃/2-4秒）两种工艺。巴氏奶保留更多维生素和活性物质，但需冷藏且保质期仅3-7天；UHT奶可在常温保存6-12个月，但部分热敏感营养素损失约10-20%。欧洲国家偏好巴氏奶，认为其口感更接近生乳；而亚洲国家因冷链条件限制，UHT奶占比更高。最新发展的膜过滤技术可在低温下去除微生物，有望兼顾营养与保质期的双重需求。
研究中的数据显示，北美和欧洲的乳制品摄入量高（368克/天，或每天乳制品摄入总量超过4份），南亚、中国、非洲和东南亚的乳制品摄入量（每天分别为147克、102克、91克和37克，每天乳制品摄入总量不足1份）。研究团队认为，我们不用过于担心乳制品的摄入量，尤其是在乳制品摄入量本身偏低的国家（比如中国），甚至或许应该鼓励乳制品摄入。
2021年发表在《公共科学图书馆•医学》（PLOS Medicine）的一项大型研究也有类似的发现:与乳制品摄入量低的人相比，摄入更多乳制品脂肪的人，患心血管疾病的风险更低；较高的乳制品脂肪摄入量与死亡风险增加无关。
肚子咕咕叫或拉肚子等
乳糖不耐受的症状
可以选择少量多次饮奶的方式乳糖不耐受并非基因问题
而是由于身体“用进废退”的自然机理
导致体内乳糖酶活性降低
通过少量多次饮奶的方式
不仅可以缓解乳糖不耐受的症状
还能进一步乳糖酶的活性
乳糖不耐受人群
龙岗区每天早上订牛奶送货上门
牛奶中含有的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压、脑血管疾病的发病率。婴儿不宜饮用纯牛奶，应该适当的稀释。牛奶是一种再普通不过的饮品了，无论是儿童、青少年、、老人等，都是可以饮用这种饮品的。近年来，随着人们的追捧，牛奶又成为了一种炙手可热的饮品。大家纷纷开始喝起了牛奶。不过大家对于这种饮品到底了解多少呢?喝牛奶对我们的身体到底有哪些好处，会不会产生什么影响，这些在大家饮用之前，都应该需要了解清楚的。
还有一些据表明，大豆及其制品可能对某些癌症有保护作用。一项来自2019年的研究发现，食用大豆的好处多于坏处。在一份关于大豆、植物雌激素和癌症预防的声明中，澳大利亚癌症委员会支持在饮食中摄入大豆食品，但不建议高剂量补充植物雌激素，是患有乳腺癌的女性。
需要注意的是，大豆不耐受的人不宜食用大豆及其制品。（往期回顾☞）
椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成，蛋白质和碳水化合物含量低，而饱和脂肪含量高，并不含天然钙。另外，不少市售椰奶往往还含有添加糖。