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牛奶在食品工业中的多元化应用
除液态奶外，牛奶是奶酪（10kg牛奶制1kg奶酪）、奶粉（蒸发浓缩喷雾干燥）、黄油（离心分离脂肪）等产品的原料。乳清蛋白成为运动营养品核心成分，酪蛋白酸钠是午餐肉的重要乳化剂。最新技术将牛奶蛋白制成可食用包装膜，或通过3D打印制作奶酪艺术品。法国甚至用过剩牛奶生产生物塑料，用于制造眼镜框和纽扣，实现全产业链零浪费。
正是因为牛奶中抗生素残留的危害性，世界各国对其都有严格的法规限制。联合国粮农组织（FAO）及世界卫生健康组织（WHO）早在1969年就提出，应对各种动物性食品中的抗生素残留提出允许标准，并建议在奶牛接受抗生素治疗停后至少3天（好5至7天）内的奶汁不能作为食用奶的原料。美国食品和品管理（）规定，每毫升牛奶中的抗生素含量，不得超过0.006单位，使用抗生素的牛奶在96小时内应废弃。欧美国家多年前即明文禁止抗生素残留超量的牛奶上市（对青霉素类物的限量为4～10克/千克）。
那么，这种做法合法吗？上海奶业协会副秘书长曹明的答复是:“拥有品牌的企业本身不生产，找国外厂商代加工、贴牌，类似的情况目前在我们国家还没有禁止，而没有禁止就可以说是合法的。”。欧德宝:德国老牌企业，专供海外市场
这两年也偶有关于欧德宝的负面报道。和德亚一样声称是百分百德国生产、包装，但在德国市场上却买不到，是怎么回事呢？
和德亚的情况不同，欧德宝 Oldenburger 确实是德国品牌，其所属公司是DMK，是德国大乳品制造商，也是的老牌企业，旗下有多个品牌。
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滋润肠胃:牛奶中含有大量的水分，适量喝可以滋润肠胃，缓解喉咙干燥的不适感。4、解渴:喝牛奶可以起到止渴的作用，可以缓解口干舌燥的不适症状。
5、催眠:在睡前适量喝牛奶，可以提高睡眠质量，有催眠的作用。
二、喝牛奶的坏处
1、引起腹泻:如果胃肠比较虚弱，喝牛奶后可能会引起腹部不适，会出现腹泻。
2、减少身体对钙的吸收:如果喝了大量的牛奶，里面的蛋白质成分可能会与钙结合形成复合物，降低钙的吸收率。
肚子咕咕叫或拉肚子等
乳糖不耐受的症状
可以选择少量多次饮奶的方式乳糖不耐受并非基因问题
而是由于身体“用进废退”的自然机理
导致体内乳糖酶活性降低
通过少量多次饮奶的方式
不仅可以缓解乳糖不耐受的症状
还能进一步乳糖酶的活性
乳糖不耐受人群